Капуста листовая Мисс Розе (А)
Капуста листовая (кале) 280 гр
Лук-шалот 2 шт
Имбирь измельченный 1 ст.л
Чеснок 2 зубчика
Острый перец ½ стручка или по вкусу
Кокосовое масло 2 ст.л.
Кокосовое молоко1 баночка (400 гр)
Лайм 1/2
Вода ¼ стакана
Соль и перец по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
1. Нагреть в казане (в воке) 2 ст. л. кокосового масла. Добавить 2 штуки нарезанного кубиками лука-шалота, 1 ст. л. измельчённого имбиря, 2 измельчённых зубчика чеснока и половину стручка острого перца, очищенного от семян и тонко нарезанного.
2. Обжаривать до мягкости овощей.
3. Добавить 280 г нарезанной листовой капусты (кале), 1 банку кокосового молока и 1/4 стакана воды.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Накрыть крышкой и тушить до готовности, около 12-14 минут.
6. Добавить сок 1/2 лайма.
7. Для украшения блюдо можно посыпать жареным во фритюре луком.
Получается великолепный вегетарианский гарнир.
Приятного аппетита - от ООО "Агрофирма АЭЛИТА"!
Отзывы